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Jun 12, 2024

Mahua-Tee, Mahua-Pulver und Mahua-Snacks erfreuen sich immer größerer Beliebtheit

Mahua – MadhucaLongifolia aus Madhya Pradesh erfreut sich unter Europäern zunehmender Anerkennung als ethnisches Lebensmittel. Lebensmittelprodukte auf Mahua-Basis sind auf dem europäischen Lebensmittelmarkt sichtbar. Sie sind unverzichtbar geworden

Mahua – MadhucaLongifolia aus Madhya Pradesh erfreut sich unter Europäern zunehmender Anerkennung als ethnisches Lebensmittel. Lebensmittelprodukte auf Mahua-Basis sind auf dem europäischen Lebensmittelmarkt sichtbar. Sie sind aus keinem Lebensmittelkorb mehr wegzudenken.

Das in Großbritannien ansässige Unternehmen O-Forest hat Mahua-Produkte auf den Markt gebracht. Mahua-Tee, Mahua-Pulver und geröstete Mahua-Snacks erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. O-Forest hat mit der Regierung von Madhya Pradesh eine Vereinbarung über den Kauf von 200 Tonnen Mahua getroffen. Dies kommt direkt den Stammesfamilien zugute, die auf tragische Weise an der Mahua-Sammlung beteiligt sind.

Mahua ist eine heilige Frucht für Stammesgemeinschaften. Mahualaddoos und traditioneller Mahua-Likör sind Teil ihrer traditionellen Küche. Ministerpräsident Shivraj Singh Chouhan erklärte zum ersten Mal im Land den Stützungspreis für Mahua zusammen mit anderen kleineren Waldprodukten. Damit haben die Stammesfamilien, die die Mahua-Sammlung durchführen, Zwischenhändler losgeworden. Sie erzielen jetzt auch gute Preise auf dem Markt. Der Eintritt in den internationalen Markt wird den Mahua-Sammlerfamilien höhere Preise bescheren. Der Supportpreis für Mahua beträgt Rs. 35 pro Kilogramm. Da die Nachfrage nach Mahua in Europa steigt, erhalten sie Rs. 100 bis 110 Rupien pro Kilogramm.

Mahua ist in Madhya Pradesh reichlich vorhanden. In einer Saison werden etwa 7,55 Millionen Doppelzentner gesammelt. Ein ausgewachsener Mahua-Baum voller Blüten bringt bis zu 100 Kilogramm Mahua hervor. Ungefähr 3,77 Lakh-Familien sammeln Mahua, um ihren Lebensunterhalt zu bestreiten. Jede Familie sammelt Mahua von mindestens drei Bäumen. Sie sammeln durchschnittlich zwei Doppelzentner Mahua pro Jahr. Rund 50 Prozent der Mahua-Sammlung stammen aus den Distrikten Umaria, Alirajpur, Sidhi, Singrauli, Dindori, Mandla, Shahdol und Betul. Unter der Leitung des Ministerpräsidenten wurden den Sammlern von Mahua zahlreiche Einrichtungen zur Verfügung gestellt.

Meera Shah, Mitbegründerin der O-Forest Company, stellt fest, dass Mahua-Früchte ein Geschenk der Natur sind. Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit der Regierung von Madhya Pradesh, da wir die Gelegenheit haben, die Mahua-Frucht zu feiern und zu ihrer Erhaltung in der Stammeskultur beizutragen. Sie sagt, dass der Kauf von Mahua-Blumen zum Stützpreis ein mutiger Schritt der Regierung sei. Dies wird die Bedeutung von Mahua als Nahrungsmittel erhöhen und seinen Zugang zu größeren Märkten erleichtern. Das Einkommen der Mahua-Sammlerfamilien wird sicherlich steigen und sie werden dazu inspiriert, Mahua-Bäume zu erhalten. Sie sagt, dass der Wert der Mahua-Blumen durch die Verwendung hochwertiger Lebensmittel um ein Vielfaches gestiegen sei.

Auf die Frage nach der wachsenden Präferenz für ethnische Mahua-basierte Lebensmittel auf dem europäischen Markt antwortete Smt. Meera Shah weist darauf hin, dass Millionen Menschen von einem Land in ein anderes ziehen. Sie möchten einen Einblick in die kulinarischen Kulturen eines neuen Landes erhalten. Auf diese Weise werden die auf Mahua basierenden Lebensmittelprodukte aus Madhya Pradesh mit Interesse verkostet. Sie sagt, dass das Vereinigte Königreich eine vielfältige Bevölkerung hat, so dass die Küchen und Lebensmittelprodukte aus allen Ländern der Welt dort verfügbar sind, was die Aussicht auf ethnische Lebensmittel erhöht.

Die Landesregierung hat eine Richtlinie eingeführt, um traditionellen Mahua-Likör als Heritage Wine zu präsentieren. Den Selbsthilfegruppen aus Stammesgebieten werden Lizenzen zur Herstellung erteilt. Jede Selbsthilfegruppe kann ihrem Produkt einen einzigartigen Markennamen geben. Es können auch mehrere Selbsthilfegruppen in einem Landkreis lizenziert werden. Mindestens 50 Prozent der Mitglieder von Selbsthilfegruppen sollten Frauen sein.