Nachricht

Jul 23, 2023

Das sind die besten veganen Käsekuchenrezepte, keine Frage

Jackie Sobon von Charlotte Pointing 3. August 2023 Die Ernährung der antiken griechischen Olympioniken war einfach, frisch und überwiegend vegetarisch, um ihnen Kraft und Energie für die bevorstehenden Spiele zu geben.

Jackie Sobon

von Charlotte Pointing

3. August 2023

Die Ernährung der antiken griechischen Olympioniken war einfach, frisch und überwiegend vegetarisch, um ihnen Kraft und Energie für die bevorstehenden Spiele zu geben. Es gab Feigen, Haferbrei, Gemüse, Obst und, wie es scheint, auch Käsekuchen. Ja, es stimmt: Käsekuchen gibt es bereits bei den alten Griechen, doch damals bestanden sie aus Frischkäse, der mit Mehl und Honig zerstampft wurde.

Im Laufe der Jahrhunderte erfreute sich Käsekuchen immer größerer Beliebtheit. Tatsächlich wurde der weltweite Markt für Käsekuchen im Jahr 2020 auf 18 Milliarden US-Dollar geschätzt. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass es für viele Leute wahrscheinlich das beste Dessert ist. Das Rezept für Käsekuchen hat sich seit den Tagen des antiken Griechenlands erheblich weiterentwickelt und es gibt viele Variationen auf der ganzen Welt, aber für die meisten ist Käse immer noch eine Hauptzutat – wie macht man ihn also vegan? Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, sowie die leckersten Rezepte zum Ausprobieren.

Käsekuchen bestehen größtenteils aus drei Grundzutaten: Graham Cracker, Frischkäse und Sahne. Es ist jedoch nicht zwingend, dass alle diese Zutaten aus Milchprodukten bestehen. Heutzutage ist veganer Frischkäse relativ leicht in Lebensmittelgeschäften zu finden (und hier finden Sie unseren Ratgeber zu einigen der besten Optionen), und Sie können auch vegane Sahneoptionen finden, darunter auch Sauerrahm.

Käsekuchen gibt es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, aber auch fruchtige Rezepte lassen sich gut veganisieren. Sie können auch Nüsse, vegane Schokolade, Erdnussbutter, Kekse und mehr verwenden, wenn Sie eine kreativere Füllung oder Topping wünschen.

Viele vegane Rezepte erfordern Frischkäse, aber das ist nicht die einzige Möglichkeit, einen cremigen, dekadenten Käsekuchen zuzubereiten. Sie können auch eingeweichte Cashewnüsse verwenden, die beim Mischen die perfekte dicke und samtige Konsistenz für eine Käsekuchenfüllung ergeben. Ob Sie sich für Cashewnüsse oder Frischkäse entscheiden, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab (und von der Zeit, da Cashewnüsse oft erst über Nacht eingeweicht werden müssen). Cashewnüsse werden jedoch im Kühlschrank fester und eignen sich daher besonders gut für Rezepte, die nicht gebacken werden müssen .

Eine weitere Option ist fester Tofu, der einen geringen Wassergehalt hat und Ihnen eine dichte, aber dennoch cremige, krümelige Textur verleiht. Dies ist auch eine großartige Option für diejenigen, die ein leckeres, nussfreies Dessert suchen.

Sind Sie bereit, einen veganen Käsekuchen zuzubereiten? Wir haben Sie. Hier erfahren Sie, wie Sie mit neun verschiedenen veganen Rezeptideen das Beste daraus machen.

Kleine Kiefer

Dieser schick aussehende (und schmeckende) Käsekuchen ist eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Die Füllung besteht aus eingeweichten Cashewnüssen und die Kruste aus Graham Crackern, aber es ist die köstliche Fudge-Sauce, die dem Gericht die Show stiehlt. Letzteres wird aus einer Mischung aus Kokoscreme, Kakaopulver und veganer Butter hergestellt. Holen Sie sich das Rezept

Christina Leopold

Bleiben Sie süß und tropisch, indem Sie Ihren veganen Käsekuchen mit Passionsfruchtgelee belegen. Der fruchtige Geschmack passt perfekt zur weißen Schokoladenfüllung, die aus Kakaobutter, Cashewnüssen und Vanille-Sojajoghurt hergestellt wird. Holen Sie sich das Rezept

Das Experiment

Was gibt es Besseres als veganen Käsekuchen? Mini vegane Käsekuchen. Bewahren Sie diese kleinen, mundgerechten Desserts im Kühlschrank auf, um ab und zu einen leckeren kleinen Leckerbissen zu erhalten. Die Füllung besteht aus eingeweichten Cashewnüssen, während die Kruste aus rohen Mandeln und Medjool-Datteln besteht. Holen Sie sich das Rezept

Maureen Eppler

Genießen Sie die köstlichen Aromen der Philippinen, indem Sie Calamansi-Zitrusfrüchte mit Pandan, einem duftenden Blatt einer tropischen südostasiatischen Pflanze, kombinieren. Warum nicht auch einen pikanten Calamansi-Sirup zum Servieren für noch mehr Fruchtigkeit zubereiten? Holen Sie sich das Rezept

Dies ist ein Lesezeichen für die Herbstmonate, wenn der Kürbis nicht nur wieder Saison hat, sondern in allem. Steigen Sie in den Hype ein, indem Sie den leckeren Herbstklassiker mit Pekannüssen, Zimt, Muskatnuss und Rumextrakt kombinieren. Wenn Sie auf Cashewnüsse oder Frischkäse verzichten möchten, besteht die Füllung in diesem Rezept aus Seidentofu. Holen Sie sich das Rezept

Lauras Toyota

Für einen Sommer-Käsekuchen ist dieses Rezept wohl eines der besten. Garniert wird es mit würzigem, saftigem und köstlich süßem Blaubeerkompott, dessen Aromen durch die dekadente Cashew-Frischkäse-Basis ausgeglichen werden. Holen Sie sich das Rezept

Jackie Sobon

Veganisieren Sie eine der kultigsten Käsekuchen-Variationen mit veganem Frischkäse, Butter, Vanilleextrakt und Sauerrahm. Und vergessen Sie nicht die frischen Beeren als Beilage. Holen Sie sich das Rezept

William und Susan Brinson

Nicht alle Käsekuchen müssen gebacken werden. Einige können sogar einfach über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sie fest werden und am nächsten Tag verzehrt werden können. Dieses Rezept ist äußerst genussvoll, was zum Teil der zusätzlichen Zugabe von Kekskrümeln zu verdanken ist. Holen Sie sich das Rezept

Hannah Kaminsky

Erdnussbutter und Schokolade sind wohl eine der besten Dessertgeschmackskombinationen aller Zeiten. Nicht überzeugt? Machen Sie dieses vegane Käsekuchenrezept, das veganen Frischkäse, vegane Schokoladenstückchen und cremige Erdnussbutter erfordert, und Sie werden Ihre Meinung bestimmt ändern. Holen Sie sich das Rezept

Charlotte ist eine Autorin und Redakteurin mit Sitz im sonnigen Southsea an der Südküste Englands.

Hier bei VegNews leben wir den veganen Lebensstil und empfehlen nur Produkte, von denen wir glauben, dass sie unser Leben großartig machen. Gelegentlich enthalten Artikel möglicherweise Einkaufslinks, über die wir möglicherweise eine kleine Provision verdienen. Dies beeinträchtigt in keiner Weise die redaktionelle Integrität von VegNews.

Verpassen Sie nicht unser Mega VegNews-Geburtstagsangebot!

Holen Sie sich das Angebot

Verpassen Sie nicht unser Mega VegNews-Geburtstagsangebot!

Holen Sie sich das Angebot

Verpassen Sie nie wieder aktuelle Geschichten, Rezepte und vegane Angebote

Alles Gute zum Geburtstag, VegNews! Verpassen Sie nicht unseren Mega-Geburtstagsverkauf.