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Aug 06, 2023

Grüne Pulver: Tipps, damit sie besser schmecken

Tipps und Tricks, um nährstoffreiche Grünpulver *tatsächlich* zu genießen. Getty Images Greens-Pulver liegen voll im Trend, ihr Geschmacksprofil lässt jedoch zu wünschen übrig. Niemand sollte jemals

Tipps und Tricks, um nährstoffreiche Grünpulver *tatsächlich* zu genießen.

Getty Images

Grüne Pulver liegen voll im Trend, ihr Geschmacksprofil lässt jedoch zu wünschen übrig. Niemand sollte jemals Kompromisse beim Geschmack eingehen, auch wenn das Nährwertprofil ausgezeichnet ist. Gesundheit und Geschmack sind gleichermaßen wichtig.

Die gute Nachricht ist, dass der erdige oder sogar leicht bittere Geschmack mit anderen Lebensmitteln gemischt werden kann, um das Esserlebnis zu verbessern. Erfahren Sie, wie Sie das richtige grüne Pulver auswählen, verschiedene Techniken zur Verbesserung des Geschmacks und zahlreiche Rezeptideen.

Viele Grünpulver bestehen aus getrocknetem und/oder gemahlenem Gemüse. Sie können auch Früchte, Gräser und zusätzliche Nährstoffe wie Ballaststoffe oder Prä- und Probiotika enthalten.

„Aufgrund der Inhaltsstoffe neigen diese Pulver jedoch dazu, erdig, grasig und bitter zu sein, was kein Geschmacksprofil ist, das wir normalerweise mögen“, erklärt Kelly Springer, MS, RD, CDN, Gründerin und CEO von Kelly's Choice Ernährung LLC. Wenn Sie das Geschmacksprofil verstehen, können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen verwenden, um den Geschmack auszugleichen.

Springer sagt, dass bittere Lebensmittel durch süße und fettige Aromen ausgeglichen werden können. Sogar Salzigkeit oder Würze können den bitteren Geschmack mildern. Bedenken Sie jedoch, dass beim Mischen mehrerer bitterer Geschmacksrichtungen, z. B. Gemüse mit Schokolade oder Zitrusfrüchten, eine ungünstige Geschmacks- oder Geruchskombination entstehen kann.

Jim White, RDN, ACSM, EX-P, Inhaber der Jim White Fitness and Nutrition Studios, empfiehlt, Produktbewertungen online zu lesen, um festzustellen, ob ein grünes Pulver ein angenehmes Geschmacksprofil hat und wie diese Kunden es am liebsten konsumieren. Wenn Sie sich über den Geschmack nicht sicher sind, versuchen Sie, eine kleine Probegröße oder die kleinste verfügbare Portion zu kaufen, bevor Sie sich zu einem größeren Kauf entschließen. „Geschmack ist subjektiv und kann von Person zu Person unterschiedlich sein“, sagt er.

Um ein qualitativ hochwertiges Pulver auszuwählen, schlägt White vor, Maßnahmen zu ergreifen, um sicherzustellen, dass die Produkte keine schädlichen Substanzen enthalten, und um zu überprüfen, ob der Inhalt der Flasche dem entspricht, was auf dem Etikett steht. Aus diesem Grund ist es wichtig, nach Tests von Drittanbietern zu suchen. Durch Tests wird sichergestellt, dass die Zutatenliste ehrlich und frei von unerwünschten Inhaltsstoffen oder sogar Verunreinigungen ist.

„Tests durch Dritte bedeuten, dass das Nahrungsergänzungsmittel von einem unabhängigen Unternehmen getestet, geprüft und zertifiziert wurde, das nicht direkt an der Herstellung des getesteten Produkts beteiligt ist“, erklärt er.

Zu den mehreren glaubwürdigen Drittorganisationen, die Nahrungsergänzungsmittel auf Sicherheit, Qualität und Reinheit testen, gehören:

Zusätzlich zu den Tests durch Dritte empfiehlt White auch, nach diesen zusätzlichen Kriterien zu suchen, um hochwertige Zutaten wie Bio-Zutaten, Ballaststoffgehalt, keine künstlichen Zutaten wie Süßstoffe, Farb- und Geschmacksstoffe sowie reichlich Vitamine und Mineralien sicherzustellen.

Es sollte auch beachtet werden, dass einige grüne Pulver Adaptogene und andere Inhaltsstoffe enthalten, die mit Medikamenten und Gesundheitszuständen interagieren können. Wenn Sie planen, sie regelmäßig einzunehmen, sprechen Sie vorher mit einem Gesundheitsdienstleister, beispielsweise einem registrierten Ernährungsberater (RD).

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Ihr Grünpulver mischen können. Wenn Sie den erdigen Geschmack bevorzugen, empfiehlt Springer, das Gemüse einfach ins Wasser zu geben und kräftig zu schütteln. Andere Leute müssen möglicherweise mehr zu ihrem Gemüse hinzufügen, um ein schmackhafteres Getränk zu erhalten.

In diesem Fall empfiehlt Springer, einen Smoothie zuzubereiten, indem man einen Löffel des grünen Pulvers mit verschiedenen Zutaten mischt, die helfen können, die Bitterkeit zu reduzieren und sogar Antioxidantien, Vitamine und Mineralien hinzuzufügen. Wenn Sie beispielsweise eine Kugel grünes Pulver mit Joghurt, Eis und Bananen vermischen oder es mit Orangen- oder Papayasaft mischen, kann dies die Bitterkeit verringern. Auch saure Zutaten wie Zitrone tragen dazu bei, den bitteren Geschmack zu minimieren.

Eine weitere Technik, die Springer vorschlägt, besteht darin, das Grünpulver mit starken Aromen und Geschmackserlebnissen zu vermischen, beispielsweise in Suppen und Saucen, da der erdige Geschmack überdeckt werden kann und dennoch wichtige Nährstoffe liefert.

Es gibt wahrscheinlich bereits viele Zutaten in Ihrer Küche, die Sie verwenden können, um den Geschmack von Grünpulver zu verstärken. Einige dieser Mix-Ins umfassen:

Für einen frischen Geschmack können Sie auch frische Kräuter und Gewürze verwenden. Minze, Koriander, Basilikum oder Petersilie können für Frische sorgen und zusammen mit einer säurehaltigen Zutat wie Zitronen-, Orangen- oder Limettensaft verwendet werden. Gewürze wie Zimt passen gut zu Kakaopulver und Ahornsirup, während Cayennepfeffer für einen schönen Kick sorgt.

Sylvia Fountaine, Köchin und Autorin von Feasting at Home, bietet verschiedene Kombinationen von Zutaten für die Zubereitung eines süßen oder herzhaften grünen Pulvergetränks. Für eine süße Kombination empfiehlt sie einen Fruchtsmoothie mit Honig, Ahornsirup, Datteln, Banane, Beeren und einem Schuss Säure wie Orangensaft.

Sie können auch eine herzhafte grüne Saftmischung aus Sellerie-, Gurken- und Spinatsaft herstellen und diese mit Koriander und Limette vermischen. Fountaine empfiehlt außerdem, grünes Pulver in Salatdressings zu mischen, es in Dips wie Hummus zu schwenken oder Eis am Stiel zuzubereiten.

In der Zwischenzeit empfiehlt White, Ihr grünes Pulver in heißes Müsli wie Hafer oder Quinoa zu mischen, es zu Ihrem Pfannkuchenteig hinzuzufügen oder es in Ihre Rühreimischung für grüne Eier zu integrieren. Es kann auch zu Overnight Oats, Chia-Pudding, Saucen, Salsa und Aufstrichen wie Pesto-Sauce hinzugefügt werden. Sie können sogar einen Löffel Saft und Selters hinzufügen, um einen Mocktail zuzubereiten (vermengte Früchte, optional).

Wenn Sie ein bestimmtes Rezept bevorzugen, probieren Sie diese köstlichen grünen Energiehäppchen.

Ergibt 16 Stück

Zutaten

Anweisungen

Mit freundlicher Genehmigung von Kelly Springer, MS, RD, CDN, Gründerin und CEO von Kelly's Choice Nutrition LLC.

Der Zweck von Grünpulver besteht darin, Ihrer Ernährung zusätzliches Gemüse oder Nährstoffe hinzuzufügen. Wenn Sie jedoch versuchen, den Geschmack zu verbessern, indem Sie Ihr grünes Pulver mit zugesetztem Zucker und vielen kalorienreichen Zutaten (z. B. grüner Milchshake) übergießen, verfehlt das den gesamten Zweck. Die Ideen können vor allem mit gesunden kulinarischen Techniken umgesetzt werden, um ein ausgewogenes Verhältnis von Geschmack und Nährwert zu gewährleisten.

Es sollte auch beachtet werden, dass grüne Pulver eine Ergänzung sind – und Ihren gesunden Ernährungsplan „ergänzen“ oder ergänzen sollten. Der Verzehr eines grünen Pulvers bedeutet nicht, dass Sie für den Rest des Tages auf Gemüse oder Obst verzichten sollten. Die Verwendung eines grünen Pulvers sollte zusammen mit einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung erfolgen, um Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu gewährleisten.

Wie White erwähnte, ist Geschmack von Person zu Person subjektiv. Probieren Sie die oben genannten Ideen und Geschmacksrichtungen aus, die Ihnen gefallen. Verwenden Sie verschiedene Geschmackskombinationen, bis Sie diejenige gefunden haben, die Ihnen am besten schmeckt. Der Verzehr von Grünpulver sollte keine unangenehme Erfahrung sein – stellen Sie also sicher, dass Sie Ihr Grünpulver mit den Aromen und in dem Essen genießen, das am besten zu Ihnen passt.